Faça a sua

Própria Cerveja

Da teoria à prática

Conheça nosso curso

Nosso curso é voltado a quem deseja fabricar sua própria cerveja, sem restrições a estilos da bebida. Temos como premissa a qualidade em todo o processo produtivo, da moagem de grãos à degustação da receita criada pela turma.

PROGRAMA:

Parte teórica abrangendo breve histórico da cerveja, estilos, matérias primas e equipamentos (onde adquiri-los e como produzi-los), limpeza e sanitização, e processo cervejeiro.

- Parte prática onde os alunos elaboram uma leva de cerveja, acompanhando o processo desde a moagem ideal dos grãos, passando pela parte quente do processo, brassagem ou cozimento dos maltes, filtragem, fervura, lupulagem, resfriamento e inoculação do fermento. Concomitantemente à parte prática, que dura cerca de 8 horas, degustaremos as cervejas.

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O que dizem sobre o curso

Depoimentos

Próximo Curso: 18/11/2017

Investimento: R$ 430,00

Itens incluídos: Apostila, coffee break, almoço, lanche e farta degustação de algumas das minhas produções artesanais, além das cervejas de trigo de Weihenstephan (Alemanha), cervejaria mais antiga do mundo ainda em funcionamento, desde 1040, colaboradoras do curso.